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Ingrédients :
3 citrons-bergamote (pour leur jus et leur zeste)
1/2 càc de bicarbonate
125g de margarine
60g de fécule 
60g de farine de riz
2 œufs
70g de sucre

Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Zester les citrons et les presser. Mélanger tous les ingrédients et verser dans des moules à muffins.
Enfourner pour 20mn en surveillant.