Quiche aux orties

Ingrédients (pour une petite tarte) :
pâte brisée (150g de farine, 30g d'huile, de l'eau, du sel, du cumin)
orties (je rempli ma passoire)
appareil :
2 œufs
50g de crème de soja
50g d'eau de cuisson des orties
1 gousse d’ail
1 poignée de fromage râpé
sel
poivre
cumin

Préparation :
Prépararer la pâte, l'étaler, la mettre dans le moule au frais.
Cuire les orties à la vapeur 20mn/varoma/vit1.
Préchauffer le four à 210°.
Dans le bol du thermomix mélanger les ingrédients de l'appareil sans le fromage 10s/vit6, ajouter les orties 10s/vit6.
Verser sur la pâte.
Ajouter le fromage.
Enfourner 25mn.

On peut faire la même chose sans cuire les orties avant.

Comments

[bibi4671]

Très joli blog!

http://macuisinesauvage.canalblog.com/

[lucie oum salem]

hum ça doit être trop bon! ici à midi une quiche aux oignons est prévue.