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ingrédients :
60g d'oignon
100g de carottes
50g de celeri
100g de poireaux
20g d'huile
200g de pommes de terre
2 càc de bouillon
1100g d'eau
1/4 càc de poivre
100g d'orge perlé
2 feuilles de laurier
4 baies roses

Préparation :
Faire tremper l'orge quelques heures.
Placer oignons, carottes et céleri dans le bol du thermomix, hacher 4-6s/vit5.
Ajouter le poireau et l'huile et faire rissoler sans coloration 5mn/varoma/fsi/mijotage.
Ajouter le reste des ingrédients et faire mijoter 30mn/100°/fsi/vit1.