Velouté de cresson

recette de Titinette!

Ingrédients :
1 botte de cresson
300 g de pommes de terre
sel et poivre

Préparation :
Mettre 500g d'eau dans le bol du thermomix et saler. Déposer les pommes de terre coupées en morceaux dans le panier de cuisson. Insérer le panier dans le bol. Régler 18min/Varoma/vit1.
Retirer le panier et les pommes de terre. Ajouter le cresson dans l'eau chaude du bol. Régler 2mn30/90°/vit1. Poivrer.
Ajouter les pommes de terre avec le cresson, régler 2mn30/90°/vit1. Mixer 1mn/vit6. Vérifier l'assaisonnement, compléter avec de l'eau si nécessaire puis mixer 1mn/vit10 en augmentant progressivement la vitesse.