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Ingrédients 
100 g d'amandes entières 
1L d'eau 

Préparation :
Rincer les amandes puis les faire tremper 12h.
Les rincer. Les éplucher avec les doigts (c'est très facile car l'enveloppe aura ramolli lors du trempage). 
Placer les amandes dans le bol du thermomix, ajouter le litre d'eau, puis mixer 1mn/vit10. Filtrer (à l'aide d'une passoire fine ou d'un filtre à café) puis verser le tout dans une bouteille en verre. 
L'okara (résidu de la préparation) se mange à la petite cuillère, dans les gâteaux/pain/crèmes dessert...