750 grammes
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Ortie et Chocolat
1 mai 2016

Gnocchis d'okara

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recette de végécarib


Ingrédients
 :
250g d'okara pressé dans un torchon 

250g de farine de blé complet
2 cs d'huile d'olive
40g de tofu soyeux ou d'eau
1 cc de sel


Préparation :
Mélanger les ingrédients dans le bol du thermomix 30s/vit3.
Former de longs boudins. Couper des portions égales (de la taille d'une bille) et former les gnocchis en terminant par un petit coup de fourchette pour former les stries.

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Faire bouillir de l'eau salée et  y jeter les gnocchis. Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface (quelques minutes).
On peut ensuite les poeller ou non! et y ajouter une sauce au choix!

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