23 mars 2016

Falafels


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ici avec du vert de blette à l'indienne et des galettes au four

Ingrédients :
100 gr de pois chiches secs
2 gousses d'ail
2 grosses poignées de feuilles de coriandre
1 oignon vert
des tomates à l'huile
sel
épices........

Préparation :
Faire tremper les pois chiches 12h, le mieux étant ensuite de les faire germer en les rinçant matin et soir pendant 2 à 3 jours.
Les mixer avec les autres ingrédients suivant la consistance souhaitée.
Former des boules puis cuire : au four th6 20mn ou à la friture.



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