08 février 2016

Lentilles germées au lait de coco

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Ingrédients
1 oignon
1 càc de curry
1 càc de curcuma
1 petite boite de tomates pelées
1 gousse d'ail
180gr de lentilles
20cL de lait de coco
sel et poivre

Recette
3 jours avant, tremper les lentilles 12h, puis les rincer 2 fois par jour pour les faire germer.
Faire revenir l'oignon et l'ail ds un peu d'huile d'olive, ajouter le curry et le curcuma.
Verser les tomates pelés et les lentilles, si besoin rajouter un peu d'eau pour recouvrir à moitié les lentilles.
Assaisonner et laisser mijoter environ 15mn.
Vérifier la cuisson des lentilles.
Au moment de servir , verser le lait de coco et chauffer quelques minutes.


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