Gnocchis au potimarron

Ingrédients :
500g de potimarron
farine (tout dépend de l’humidité, aux alentour de 400g)

Préparation :
Couper le potiron en dés (sans l’éplucher s’il est bio), le mettre dans le varoma et faire cuire 20mn/varoma/vit1 avec 1l d’eau.
A la fin de la cuisson, réserver l’eau pour une autre utilisation (du pain par exemple), mettre le potimarron et mixer 10s,vit3.
Mélanger la purée de potiron avec la farine. Mixer 10s vit 3 en s’aidant de la spatule par l’ouverture du bol.
Fariner un plan de travail, façonner un boudin d’environ 2cm de diamètre et y découper des tronçons de 2cm de long.
Faire cuire les gnocchi à l’eau bouillante salée.
Lorsqu’ils remontent à la surface, les laisser cuire encore 1mn.