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Ingrédients
250 g de farine (pour moi 100g de riz, 100g de sarrain, 50g de fécule de maïs)
90 g de sucre 
1/2 càc de bicarbonate
1/2 càc de canelle
50g de compote
50g d'huile
eau ou autre liquide en fonction de la consistance de la pâte

Préparation :
Mélanger les ingrédients.
Cuire au gaufrier.
J'ai un gaufrier sans anti-adhérent, il me faut une pâte très épaisse, je ne sais pas comment ça fonctionne pour les gaufriers avec teflon :)