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Ingrédients :
un paquet de biscuits roses de Reims
600g de coulis de framboise
450g de fromage blanc
1.5 càc d'agar-agar


Préparation :
Faire bouillir 2mn 450g de coulis et1 càc d'agar-agar. Laisser tiédir.
Tremper les biscuits dans un mélange de coulis et d'eau pour qu'il soit liquide, les mettre sur les bords et au fond d'un cercle à pâtisserie.
Mélanger le coulis tiédi et le fromage blanc. En mettre la moitié dans la charlotte. Remettre des biscuits puis l'autre moitié de l'appareil. Mettre au frais.
Faire bouillir 150g de coulis et 1/2 càc d'agar-agar. Le mettre sur la charlotte. Remettre au frais.

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