89313440_o

 

Ingrédients :
Brioche :
300g de farine mix (maison pour moi)
40g de sucre
50g de margarine
150g de lait végétal (de riz maison pour moi)
100g de compote
1 càs de fleur d'oranger
1/2 càc de sel
levure de boulanger
Crème pâtissière :
500 g de lait végétal (riz maison pour moi)
50 g de sucre
40 g de farine de sarrasin
20 g de fécule

Préparation :
Brioche :
Dissoudre la levure dans le lait au thermomix 2mn30/37°/vit2
Ajouter les autres ingrédients et pétrir 2mn30.
Laisser lever (la pâte  est semi liquide, c'est normal). Mettre dans un moule à manqué, laisser lever. cuire th6 30mn.
Démouler, couper en deux et garnir de crème.
Crème patissière :
Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix, programmer 8mn/90°/vit4. Laisser refroidir.

                                            89313456_o